Copacabana nasce dall’idea di una famiglia brasiliana di origini italiane di far conoscere il Brasile attuale. Lo scopo principale è quello di portare il cliente in Brasile, attraverso un viaggio di sapori autentici, ma non nel paese turistico e carnevalesco, bensì in quello della gente che ci vive ed è a passo con quello che succede nel mondo. Ma la vera sfida è di cucinare brasiliano nel vero senso della parola.

“Chi abita all’estero ha una certa nostalgia dei profumi e sapori di casa, per i brasiliani la saudade è cosa seria, principalmente in cucina, e riprodurre i piatti in Italia esattamente come sono in Brasile è come riportarli alle sue origini” dice Carolina Virgilio, il cuore della cucina del Copa.

“Proprio come lo fa la mamma e Mi sento a casa sono frasi che sentiamo spesso, ed é proprio questo il nostro obbietivo” dice Paula Virgilio, public relations e in sala al locale.

http://www.copacabanaristorante.it